Badem İçi

Badem İçi

Bademin Tarihi:

§Bademin anavatanı Çin ve Orta Asya’dır. Bademin tarihi Eski Tunç Devri’ne   (MÖ. 3000-2000) kadar dayanır. İlk olarak badem, dönemin Batı ile tek bağlantı  niteliğinde olan İpek Yolu sayesinde Çin ve Orta Asya’da dönemin en önemli medeniyet merkezleri olan Türkiye, Yunanistan ve Mısır topraklarına yayılmıştır.
§Bademin o yıllarda yaygın ve ne derece kutsal olduğunun kanıtı ise  Tutan Kamu’nun mezarı içinde badem meyvelerinin bulunmasıyla ortaya çıkmıştır. (MÖ. 1325)
§Asya’dan İpek Yolu’yla Orta Doğu’ya gelen badem, İspanya ve İtalya’da yetiştirilmeye başlamış ve daha sonra günümüzün en büyük badem üreticisi olan ABD’ye ilk defa 1700’lü yıllarda İspanyollar tarafından Kaliforniya eyaletine getirilmiştir.

 

Yetiştiği Yerler:

§En büyük badem üreticisi olan ABD ile birlikte Avustralya, İspanya, Türkiye, İtalya, Portekiz, Yunanistan, Fas ve Suriye dünya badem üretiminde önemli bir konuma sahiptir. Türkiye’de hemen hemen her bölgede yetişebilen bademin en büyük üreticisi, Ege Bölgesi’nde Datça Yarımadası’dır. Tadım Badem’i ise Türkiye’de rekolte sıkıntısı yaşandığından Badem yetiştiriciliğinin en gelişmiş bölgesi olan California’dan ve belli dönemlerde Avustralya’dan ithal edilmektedir.

Bademin Faydaları:

 

§Omega 3 kaynağı olarak kalp ve damar dostu bir besindir.
§İçinde bulunan Omega 3 kan pıhtılaşmasını ve damar sertliğini önler; tansiyonu düşürür, şeker hastalarında kalp hastalığı riskini azaltır.
§E vitamini bakımından zengin olması nedeniyle antioksidan ve yaşlılık engelleyici bir gıdadır.
§İçinde bulunan kalsiyum kandaki kolesterol düzeyini düşürür,  kemik erimesini önler.
§İçinde bulunan magnezyum adet dönemi gerginlikleri ile adet öncesinde karında gaz, ruhsal durum değişiklikleri, baş ağrısı, şekerli ve tatlı besinlere istek, uykusuzluk, yorgunluk, baş dönmesi gibi belirtilerin azalmasına yardımcı olur.
§Alınan posa miktarı arttıkça koroner kalp hastalığı ve buna bağlı ölüm oranında azalma olduğu saptanmıştır.
§Haftada en az 5 adet badem yiyenlerde koroner kalp rahatsızlığının daha az ortaya çıktığı belirtilmektedir.